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優美西點の紅糖核桃派 香脆濃郁美味滿分~

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今天優美西點介紹這款紅糖核桃派,派皮的脆,核桃的香,紅糖的濃郁,搭配起來就特么好吃~

優美西點の紅糖核桃派(黃油和糖可以根據口味增減,這是比較甜的)

主料;【8寸派盤】

派皮;低筋面粉145克,可可粉5克,糖15克,黃油60克,蛋黃2個,水45克

餡料;核桃200克,紅糖80克,黃油30克,水15克,雞蛋30克

優美西點の紅糖核桃派的做法

1、準備好所用原料。

2、核桃仁放入烤盤里,烤箱180℃,烤8分鐘,拿出放涼備用。

3、軟化黃油加入15克白糖。

4、再加入過篩的低筋面粉和可可粉。

5、用手用力的搓、抓,讓黃油和面粉充分混合成玉米粉狀。

6、倒入水,揉成面團,然后用保鮮膜包好,冷藏1小時

7、冷藏1小時之后拿出搟成面皮。

8、放入磨具中,搟去多余的面皮。

9、底部用叉子扎上小孔。

10、烤盤中放入豆子。

11、放入烤箱180度,烤15分鐘。

12、紅糖、水、黃油一起放入鍋里,小火加熱至糖全部溶解,晾涼后加入蛋液。

13、加入烤好的核桃仁。

14、攪拌均勻成派餡。

15、再將派餡倒入烤好的派皮中。

16、烤箱預熱170度,烤35分鐘即可

優美西點の紅糖核桃派的小tips:

1、派皮上扎上小孔和壓上豆子都是防止再烘烤的時候派盤鼓起。

2、派皮的黃油和糖可以根據口味增減,這是比較甜的;派餡中減少了白糖,喜歡吃甜食的朋友,可以再加入45克白糖,或者再增加紅糖的用量。

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