?

廣州優美西點烘焙職業培訓學校

亚洲欧洲美洲日韩综合_国产亚洲综合网曝门系列_亚洲爱婷婷色婷婷丁香五月 優美頭條
News

新聞資訊

優美西點の蜜桃奶蓋茶,夏日炎炎冷飲來襲~

分享到:
  • 微信好友
  • QQ好友
  • QQ空間
  • 騰訊微博
  • 新浪微博
  • 人人網

炎炎夏日,不如給自己一點福利吧,今天優美西點介紹大家一款茶飲——蜜桃奶蓋茶

最適合夏天的飲料,也非這一杯蜜桃奶蓋茶不可了!白白的奶蓋就像雪堆一樣,仿佛有陣涼風襲來。

0516ffa926e545cdaad5f53f1365c875.jpg

淺嘗一口,既有充滿酸酸甜甜蜜桃味的戀愛般感覺,又有一種沁人心脾的花香,仿佛置身春天一樣美好!

這樣一杯招牌的茶飲,學會了都能隨時辭職去開店!

優美西點の蜜桃奶蓋茶

>>>制 作 時 間<<<

30分鐘

>>>烹 飪 器 材<<<

破壁機

>>>烹 飪 食 材<<<

容器:700ml

奶蓋部分:

淡奶油 50g / 酸奶 20g

牛奶 10g / 細砂糖 5g / 海鹽 0.3g

飲料部分:

細砂糖 13g / 熱開水 13g

四季春茶 3g / 熱開水 150g

水蜜桃果肉 120g

水蜜桃果蓉或者水蜜桃果醬 30g

火龍果汁 8g / 冰塊 250g

裝飾部分:

凍干草莓粉 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、將奶蓋部分50g淡奶油、20g酸奶、10g牛奶、5g細砂糖、0.3g海鹽放入一個碗底較窄的碗中密封起來,送入冰箱冷藏備用

2、制作飲料部分:將13g細砂糖加入13g熱開水(約100度)中,用刮刀攪拌至完全融化備用,這樣做成的糖漿會更容易和果汁混合

3、在碗中加入3g四季春茶、150g熱開水(約85度~100度)泡制5分鐘左右,中途可以用筷子稍微攪拌一下

4、過濾出茶湯,放涼后送入冷藏備用

5、在杯中加入120g水蜜桃果肉,用搟面杖稍微搗爛

6、接著在破壁機中加入30g水蜜桃果蓉或者水蜜桃果醬、泡制好的茶湯、提前做好的糖漿、8g火龍果汁、250g冰塊

7、然后破壁機開快速攪拌30秒左右攪打至冰沙狀

8、將打好的冰沙倒入杯中9分滿左右,預留的位置是奶蓋部分

9、取出提前冷藏的奶蓋部分,用電動打蛋器中速攪打至濃稠,即提起打蛋頭,奶蓋液能掛住打蛋頭,不輕易滴落,滴落痕跡會保持一會兒

10、將奶蓋緩緩倒入到杯子里

11、最后在表面撒上一些凍干草莓粉裝點

12、粉紅少女心的蜜桃奶蓋茶就好啦!

優美の小Tips:

1.這里份量是700ml規格的,如果大家要制作其他規格,需要自己換算一下比例,比如是500ml,那就用500除以700,得出的倍數是0.71,那么就將所有材料乘以0.71即可

2.加入水蜜桃果醬或者果蓉可以提升冰飲的風味,實在沒有也可以用水蜜桃果肉代替,不過風味會少一些

3.水蜜桃和水蜜桃果蓉也可以換成荔枝,這樣就是我們喜愛的粉荔奶蓋茶啦

4.細砂糖也可以換成冰糖。大家可以根據自己的口味適當增減糖的用量,不過都要提前用熱開水溶解,這樣才更容易和飲料混合

5.夏季室溫高,奶蓋部分一定要記得提前放入冷藏保存,不然可能會導致無法打發的情況,推薦使用安佳或者是總統的奶油,打發效果比較好。

6.四季春茶也可以換成烏龍茶或者茉莉綠茶,泡制的方法也是一樣的

7.這款芝芝桃桃是冰沙類型的冰飲,所以制作完成后要盡早飲用,不然天氣炎熱,放置一會的芝芝桃桃會有些分層,但這是屬于正?,F象

8.水蜜桃都在杯子底部,喝的時候記得先攪拌一下哦!


上一篇:優美西點の火柴餅干
下一篇:優美西點| 南瓜造型の枸杞面包 超簡單喲~
?

憑有效手機號,即可參與優惠活動! *我們會嚴格保密你的個人信息!