西點───這是一個緊缺人才的職業，澳大利亞TAFE技術培訓熱門課程也有西點糕點師。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于中國太大， 且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。
面向沒有基礎的初學者，使學員能夠對經典咖啡和精品咖啡有全面的基礎了解，以及獨立制作能力。 只要是美味的咖啡，咖啡消費國就愿意花高價錢購買；只要提供美味咖啡，消費者就不會離棄咖啡，市場也就會得以增長。
