Learning content

學習內容

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（共計136課時）學習品種約60款

奶油裱花：

（1）蛋糕基礎：底胚的制作、抹胚（約5款）
（2）花卉：玫瑰花、牡丹、五瓣花、康乃馨等 （約6款）
（3）花邊：波浪花邊、裙帶邊、U型邊等（約8款）
（4）整體造型蛋糕：創意花卉組合蛋糕、芝士轉印蛋糕
皇冠、旋轉木馬蛋糕、滴答淋面蛋糕、美人魚蛋糕
大壽桃蛋糕等（約18款）

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韓式裱花：

（1）蛋糕基礎：奶油霜制作、工具認知
（2）花卉：仿真玫瑰、奧斯丁玫瑰梔子花、松果、洋桔梗
仙人球、多肉等（約10款）
（3）整體造型蛋糕：重油紅糖蛋糕、浮雕創意蛋糕、手捧
花擺盤制作、韓式自然系豆沙組合


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經典慕斯：

（1）經典慕斯：百里飄香、芒果之旅、藍莓優格、奶鹽
奧利奧芝士、黑櫻桃乳酪、椰香田園、手指餅、巧
克力可可胚、提拉米蘇等

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Teaching environment

教學環境

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軟實力讓你感受得到

Teacher strength

師資力量

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軟實力讓你感受得到

Laure/羅慧玲
職稱：國家高級西式面點技師

擅長：
蛋糕裱花，韓式裱花，慕斯凍點，法式甜點，巧克力配件制作等

個人簡介：
從事烘焙西點行業十多年，精通烘焙西點產品，擅長烘焙，蛋糕，
巧克力制品，慕斯，法點等西式面點，曾在品牌食品公產司擔任產品項目研發。

A successful student

成功學子

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在廣州優美西點，報名學員有初高中生，有年輕白領，有辣媽寶媽，還有不少打工群體。在這里，他們不僅能學到專業的西點烘焙技術，學校還會有對應的創業指導體系，讓大家迅速掌握開店創業的店面經營、管理等知識！