西點理論知識

奶油的分析講解與價格對比，商用與家用設備機器的講解


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裱花蛋糕

蛋糕胚形、花邊與花卉蛋糕、戚風蛋糕、網紅簡約風蛋糕、節日蛋糕、網紅創意場景蛋糕與私房蛋糕、異性蛋糕等。

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韓式裱花

韓式豆沙自然風、韓式奶油霜、韓式自然風花卉系列、動物浮雕組合與自然系花卉組合等。


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面包烘焙

基本實操、港式、日式面包類、軟歐面包、松質面包、硬質面包、經典蛋糕、酥點、藝術面包類等。

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慕斯法點

百香果慕斯、香緹草莓、黑伯爵、酸奶海洋慕斯、金色華爾茲、蒙布朗塔、閃電泡芙、馬卡龍、仿真水果慕斯等。

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飲品甜品

霸氣水果茶系列、手打茶飲系列、滿杯百香果、燒仙草、雪媚娘、芒果班戟、網紅千層蛋糕等。


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精品咖啡

咖啡基礎概論、咖啡歷史、咖啡研磨、咖啡實操理論知識等。


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網紅產品

綠野仙蹤、楊枝甘露、豆蔻年華、草莓小確幸、焦糖巧克力、白桃烏龍、瑪德琳、豆乳盒子、雪花酥、巧克力曲奇餅干、抹茶曲奇等。

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